Hacer la Ensalada Perfecta – Santo Domingo Norte.
¿Cansado de las mismas verduras de siempre para comer? La profundidad, la textura y los matices son lo que hacen que una gran ensalada sea más que la suma de sus partes. Transforme las ensaladas aburridas en platos deliciosos con estos consejos de los mejores chefs de Santo Domingo Norte, restauradores y autores de las ensaladas más deliciosas del Caribe.
1.Incorpora una variedad de texturas:
Incorpora una variedad de texturas: masticable, suave, crujiente, húmeda y seca.
2. Añade color:
Añade color con bayas, zanahoria rallada, tomates o flores comestibles.
3. Pónte decadente con salsas:
Pónte decadente con salsas a base de yogur griego o crema agria.
4. Equilibra lo dulce y lo amargo:
Equilibra lo dulce y lo amargo. El limón atenuará un exceso de sal o azúcar, mientras que los ingredientes dulces, como el jarabe de arce, calmarán un exceso de ácido.
5. Combina cuidadosamente los ingredientes y el aderezo:
Combina cuidadosamente los ingredientes y el aderezo. Los mariscos delicados pueden no funcionar con una gran cantidad de especias.
6. Añade calor:
Añade calor con mostaza, ajo o chile.
7. añadiendo proteínas, carbohidratos y grasas:
Transforme una ensalada de acompañamiento en un plato principal añadiendo proteínas, carbohidratos y grasas.
8. Evita sazonar en exceso:
Evita sazonar en exceso. Espera a que los elementos cocinados estén preparados, el aliño hecho y las verduras mezcladas antes de añadir sal y pimienta al gusto.
9. Utiliza sal marina:
Utiliza sal marina (fina o gruesa) y muele la pimienta en un molinillo para obtener el mejor sabor.
10. Piensa en capas:
Piensa en capas: Empieza con la base de verduras u hojas, luego añade una capa de aderezo, una capa de crujiente (prueba con semillas o frutos secos), una capa de «bocado» (como queso, chile o pepinillos), seguida de otra capa de verduras u hojas, y así sucesivamente. De este modo, no tendrás todo lo mejor en la parte superior.
Hasta aquí nuestro aporte de hoy, pero si quieres muchos más consejos y trucos te invitamos a ver este excelente video de Gastronomía Online.
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