6 razones por las que deberías plantearte hacer viajes gastronómicos
Bién!, aquí te presento los 6 motivos para hacer viajes gastronómicos:
Favorecerás a los productores locales
Para hacer viajes gastronómicos, cada vez que visites un mercado local, no sólo estarás comprando productos frescos y artesanales, sino que estarás ayudando a la economía local. Igual que cuando comes en restaurantes que utilizan productos locales o lo que llaman «de la granja a la mesa».
Muchos lugares cuentan ahora con centros de interpretación para educar al visitante sobre la producción local y la historia de la economía de la región. Visítalos para asegurarse de que viaja de forma más sostenible. La satisfacción será doble: grandes platos y contribución al bienestar de la zona.
Vivirás experiencias únicas
Si piensa en los viajes gastronómicos como visitas a restaurantes de lujo, te perderás muchas de las cosas que se pueden hacer en torno a la comida. Por ejemplo, visitar mercados y supermercados locales. La compra de alimentos es una forma muy antigua de interacción social. En algunos lugares, a las mujeres sólo se les permitía salir a hacer la compra o ir a la iglesia. La arquitectura de los mercados también es increíble. Lugares como París tienen fantásticas plazas de mercado con siglos de antigüedad.
Las pequeñas aldeas de la India, África o Asia hacen verdaderos acontecimientos en torno a los mercados semanales. La gente de toda la zona se reúne para intercambiar alimentos y otros bienes en sus mercados. Además, estos lugares son perfectos para degustar la comida callejera local. Delicias que nunca podrá probar en un restaurante o bar tradicional. Piensa en los insectos fritos que se venden en Tailandia o en los pequeños dulces de Kioto (Japón).
Aprenderá más sobre el país
Muchos viajes gastronómicos incluyen clases de cocina. Seguramente pensará que las vacaciones no están hechas para perder el tiempo cocinando, pero estos cursos van más allá de la cocina. Lo entenderás en cuanto te apuntes a uno de ellos.
Colombia es un país tan orgulloso de su gastronomía que realiza multitud de cursos de cocina para turistas. Si se apunta a uno, disfrutará de una experiencia multicultural y compartirá información sobre su propio país mientras aprende sobre otros. La cocina colombiana, como muchas otras, está llena de historia, por lo que también aprenderás algo más que una receta en esas clases de cocina.
Le darás a cada plato el tiempo que se merece
Una de las cosas que te gustará de los viajes gastronómicos es el cambio que se produce en torno a los tiempos de comida. Cuando viajas para experimentar nuevas formas de cocinar, tiendes a olvidarte de las prisas habituales que acaban en la comida rápida. Te sentarás a disfrutar de cada comida, darás valor al tiempo que te ha llevado hacerla y te relajarás mientras comes.
El movimiento de la comida lenta comenzó en Italia en los años ochenta, en respuesta a la apertura de McDonald’s cerca de la Plaza de España en Roma. Hoy se puede ver que, afortunadamente, se ha seguido en muchos países. Hay una gran diferencia entre comer una hamburguesa congelada en pocos minutos y sentarse a disfrutar de una buena vista mientras se saborea cada plato sin prisas.
Descubrirás paisajes de película
Evidentemente, todo destino gastronómico se hace famoso por más razones que la comida. Los paisajes espectaculares son imprescindibles en la Toscana, por ejemplo. Italia es muy conocida por su pasta y su pizza, pero también por un montón de monumentos, lugares de compras, eventos, etc. Los viajes gastronómicos pueden comenzar con un interés por la comida, pero incluirán mucho más que buenos restaurantes. Las especialidades alimentarias se han desarrollado a lo largo de la historia y los lugares históricos también le ayudarán a entender los platos que pruebe.
Aprenderás a beber mejor
Los vinos y licores forman parte de estos viajes. Al visitar un viñedo o un campo de agave, se aprende mucho sobre el proceso de elaboración en boca de los propios productores. Pero también se aprende a degustar mejor y a adquirir más experiencia en vinos, tequila, mezcal o cualquiera que sea la producción del lugar. Además, aprender a combinar vinos y comida te ayudará a sacar el máximo provecho de cada uno de ellos. Y ésta es sólo una de las experiencias que obtendrá a lo largo de los viajes gastronómicos.
Tanto si eres un foodie, un chef o simplemente te gusta comer y quieres hacer un viaje diferente, podemos garantizar que los viajes gastronómicos te darán un mejor y más profundo conocimiento de cada lugar que visites. Ponte en contacto con nosotros y te guiaremos por todo un catálogo de países cuya gastronomía desarmará todos tus propósitos de año nuevo en cuanto a dietas.
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En resumen, no te olvides de hacer viajes gastronómicos,.
